CORDEMAIS – RESTAURANT SCOLAIRE

Opération : Restructuration – extension du restaurant scolaire « Les Hélianthes » à Cordemais (44)

Maître d’ouvrage : Commune de Cordemais – Interlocuteur : Eric RABUSSIER, DST, 02.40.57.79.94

Surface plancher :  env 700 m²

Montant des travaux : 1,56 M€ HT

Équipe : Apritec / ARRO BE TCE & économiste 

Missions d’Apritec : Programme Technique Détaillé / AMO choix concepteur et suivi études

Maître d’oeuvre : &co

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Les principales caractéristiques de l’opération en termes de travaux sont les suivantes :

  • une restructuration énergétique (environ 500 m²) reposant sur le changement de toutes les menuiseries et réfection complète des systèmes de ventilation, plomberie et électricité avec également une reprise de la toiture,
  • une restructuration fonctionnelle (environ 170 m² SP de restructuration « lourde ») permettant notamment la mise en place d’une ligne de self, le réaménagement de la laverie, le réaménagement du stockage froid, de la légumerie, du local préparations froides et de la plonge et le rapprochement entre sanitaires et vestiaires du personnel,
  • une extension (35 m² SP) permettant de répondre aux besoins de sanitaires pour les élèves, d’un bureau chef et d’une salle de réunion,
  • la réhabilitation de l’actuelle maison des jeunes (environ 200 m² SP) pour y créer notamment le bureau du responsable de la restauration ainsi qu’une salle de réunion,
  • différents aménagements extérieurs permettant notamment de sécuriser le site et surtout d’offrir une surface abritée pour les élèves après le repas et avant de regagner leur école.

A ces caractéristiques vient s’ajouter une contrainte forte pour l’opération, à savoir le déroulement du chantier sur une période contrainte de début 2024 à août 2024 ; contrainte d’autant plus forte en termes de phasage que des périodes de coactivité en début et/ou en fin de chantier seront certainement à envisager.