MONTAIGU – Restaurant scolaire collège privé Villebois-Mareuil

Opération : Construction d’un nouveau restaurant scolaire au collège privé Villebois-Mareuil

Maître d’ouvrage : Association de Gestion des Ecoles Catholiques de Montaigu (AGECAM) / Collège Villebois-Mareuil

Surface (plancher) : 1 400 m²

Montant des travaux : 2,6M € HT

Équipe : Apritec / FAC restauration : restauconcepteur / IC.TEC économiste

Missions d’Apritec : Faisabilité, Préprogramme et Programme Technique Détaillé

Maître d’oeuvre : Archi Urba Déco

Le programme est établi pour un restaurant avec une capacité de production sur place de 2000 à 2200 repas dont 1300 servis sur place et 700 expédiés en liaison chaude sur le site de l’école et du lycée situés à 400 m du projet.

Le périmètre d’opération correspond à une emprise de 4000 m² en lien avec le Collège. Ce périmètre permet une implantation judicieuse du projet qui peut ainsi bénéficier des voiries et des cheminements existants pour la desserte du bâtiment.

Au-delà de la création de nouveaux locaux, le projet vise à mieux gérer les différents flux en isolant la desserte logistique du restaurant et en préservant la sécurité des collégiens.